Литературный вкус

30.08.16
Ресторан «Дом Грибоедова»

Каре ягненка «На примусе Бегемота», куриное консоме «Секреты Арчибальда Арчибальдовича», лосось с овощным конфитом «От буфетчика варьете», вареники с потрошками «Ноблесс оближ»… Чувствуете высокую поэтику?.. Литературный вкус и вкусная литература сошлись в точке пересечения площади Независимости и Малой Житомирской улицы. Именно здесь в июне, прямиком с булгаковских страниц, материализовалось обиталище завсегдатаев МАССОЛИТа – «Дом Грибоедова». Заведение создано по мотивам произведения «Мастер и Маргарита» – с неподдельной любовью и кокетливой иронией, с беспечным дореволюционным колоритом и современным домашним уютом, с чертами гастрономической ресторации и богемного арт-салона.

Славянская кухня конца XIX века, подавляющее большинство рецептов которой представлено в меню «Дома Грибоедова», – удивительная находка, «ценное ископаемое». Ряд позиций не сыскать больше в Киеве: например, яйца-кокотт с шампиньоновым пюре. Есть и более простые блюда из рациона тогдашнего киевлянина – куриный паштет, сало с прорезью, сборная солянка, селедочка на бородинских тостах. Но и современным ресторанным трендам, безусловно, нашлось почетное место: это довольно-таки обширное хоспер-меню, включая стейки, популярные нынче салаты, карпаччо, шоколадный фондан или панакотта.

Приятный интерьер с элементами подобающей эпохе патетики – примечательная черта «Дома Грибоедова». Парадный вход отделан обоями с золотым тиснением, ковровой дорожкой и библейной фреской. Залы в молочно-белой и нежно-голубой гамме радуют глаз аккуратными абажурами настенных бра, источающими ореолы теплого света, книжными стеллажами, которые можно пополнять собственными томиками, различными антикварными безделушками из описаний романа, а из живности присутствует пара симпатичных желтых канареек в подвесной клетке.

Основной зал «Дома Грибоедова» стационарно оснащен сценой со старинным роялем, а его стены периодически служат картинной галереей. Здесь регулярно проходят различные культурные мероприятия: званые ужины, творческие вечера, благотворительные выставки ect. Второй зал оборудован под караоке. Это некая обособленная лаунж-зона, где можно попеть, отдохнуть на мягких диванах и покурить кальян.

Что ж, чтите хорошую еду и читайте хорошую литературу в «Доме Грибоедова»!